La Palma Forum

Hallo liebe Auskenner,

wo kann ich denn Fisch kaufen auf der Westseite der Insel, möglichst frisch und schon ausgenommen?

Zur Not auch auf den anderen Seiten der Insel

Fangfrisch vom gleichen Tag (aber nicht ausgenommen): von Saul, unserem freundlichen fliegenden Fischhändler.

Beim HiperDino kannst du dir den Fisch aussuchen. Die nehmen ihn dann aus und putzen ihn gleich.

Kurt hat geschrieben: ↑Mi 16. Dez 2020, 18:55 Beim HiperDino kannst du dir den Fisch aussuchen. Die nehmen ihn dann aus und putzen ihn gleich.

Ja , am besten in El Paso , dort haben sie die grösste Auswahl .
Viele Fische wie Brassen oder Lubina sind allerdings aus den der Westküste vorgelagerten Zuchtgehegen
und mit Antibiotika und eventuell anderem verseucht . Aber du wirst dort auch z.B. frischen Thun finden ...

Alle Doraden und Lubinas die du hier zu essen bekommst,
auch in den Lokalen sind von den Zuchtbecken !!!

Na, ob die Doraden und Lubinas (Loup de Mer) "verseucht" sind, weiß ich nicht. Zumindest kann ein Loup aus der Zucht mit einem wild gefangenen geschmacklich nicht mithalten. Wilde Doraden zum Vergleich gibt es hier ohnehin nicht, außer wenn einige tausend von denen ausbüxen, wie vor neun Jahren geschehen.

Prima frischen Fisch gibt es auch im Fischereihafen von Bajamar auf der Ostseite bei der Fischergenossenschaft
"COFRADÍA DE PESCADORES NUESTRA SEÑORA DE LAS NIEVES"

https://www.pescaderiaelmuellito.com

Danke für die guten Tipps, dann werde ich wohl zuerst den Hiperdino ausprobieren.

Wo ist denn der Händler Saul unterwegs?

Hallo Farrol,
frischen Fisch bekommst Du täglich vormittags in Los Llanos in der Markthalle (Plaza Mercado), da ist im Eck eine Fischtheke.
Der Fisch ist immer ganz frisch von den Fischern aus Tazacorte. Sie putzen Dir den Fisch (limpiar) und nehmen ihn aus. Es gibt auch oft Thunfisch in "filete" geschnitten, also wie "Schnitzel", sehr praktisch und lecker.

Genau, Markthalle Los Llanos, je früher desto größer die Auswahl. Keine Beratung erwarten, außer du kannst gut Spanisch bzw. Palmerisch Wie Boniato schon schrieb, „limpiar“ verlangen.

Mein Tipp: Chicharros, „Bastardmakrelen“, gut, authentisch und sehr günstig. Wenn du etwas mehr ausgeben willst und es sie gibt: Viejas, Papageienfische.
Oft als „Koteletts“ erhältlich: Peto, andernorts als Wahoo bekannt. Zubereitung wie Thunfisch.

Doraden oder Lubinen kaufe ich nie, diese Zuchttiere gibt es in ganz Europa in gleicher Qualität, dafür brauchst du nicht auf die Kanaren fliegen. Die Zucht vor Tazacorte ist nicht nachhaltig laut einer Meeresbiologin.

@Penelope , als ich das letzte mal dort war ( JAN 2020) war der Fischstand geschlossen .

In der Dr Fleming, im Prinzip schräg gegenüber vom Parkhaus ist ein Fischladen.
Die haben ein eigenes Boot und jeden Morgen ein fangfrisches Angebot.
Auf Wunsch wird er auch filetiert.

Soweit ich weiss, gehört denen auch der Fischladen in der Markthalle.

... oder man hängt ne Weile im Hafen von Tazacorte rum (es gibt ja kaum bessere Plätze, um bisschen rumzuhängen) und passt ein einlaufendes Fischerboot ab.

@laluna Ich habe glaube ich den Laden, den du meinst, zufällig entdeckt heute und dort einen Vieja Fisch gekauft.

Pescadería Fina
C/ Dr Fleming s/n, 38760 Los Llanos, Santa Cruz de Tenerife, Spanien
+34 922 40 12 68
https://maps.app.goo.gl/qCnA6wTTkm2A6odK6

Ausgenommen haben sie ihn auf Nachfrage für mich.

Habe ihn gerade gebraten und verspeist, mit Kürbisgemüse + Tomatensoße + Ingwer + Petersilie, lecker.

Ob Westseite oder Ostseite:

Bitte vergesst, dass die Weltmeere seit Jahren überfischt werden!

https://www.greenpeace.de/themen/meere/ ... gLTtPD_BwE

https://www.wwf.de/themen-projekte/meer ... gJiJfD_BwE

Ich bin Sporttaucher und weiß, wovon ich rede.

Birigoyo hat geschrieben: ↑Di 22. Dez 2020, 08:31 @Penelope , als ich das letzte mal dort war ( JAN 2020) war der Fischstand geschlossen .

Vielleicht Urlaub? Im März 2020 war er jedenfalls geöffnet. Sie haben eine Facebookseite, auf der regelmäßig (z.T. mehrmals täglich) die verfügbaren Fische gezeigt und kommentiert werden:
https://www.facebook.com/pescaderiaalta ... sdearidane

Heute habe ich einen orangen Fisch an der Fischtheke im Eurospar Los Llanos gekauft. Die Dame sagte mir es handelt sich um einen "consiño" oder so.

Weiß jemand, wie der richtig auf spanisch oder auf deutsch oder englisch heißt?

Foto im Anhang

scheint ein Alfonsino zu sein,
mag ich sehr gern, wenn er wo auf der Tageskarte steht
auf Seite 15 mehr dazu.
https://docplayer.org/24180515-Fische-d ... hardt.html

Ja, es ist ein Alfonsino. SUPERLECKER Gibt es leider viel zu selten.

ich hab ihn oft in Puerto Tazacorte im Trebol bekommen,
das unscheinbare Lokal gegenüber der Taverna hatte ihn oft in der Kühltheke.