La Palma Forum

Don Uvo, leider keine Ahnung. Wir hatten nur Glück, dort zum richtigen Zeitpunkt vorbeizukommen.

Birigoyo hat geschrieben: Di 4. Jun 2024, 15:44 Ich bin verwirrt.
Jeder schreibt es anders.
Hier schreibt das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg (Zitat):

Screenshot 2024-06-04 164144.jpg

Lies z.B. mal hier https://www.freitag-ziegler.de/blog-sa ... en-salzen/.
Man macht ja auch nichts falsch, wenn man zum Schluss salzt. Ich verwende sowieso grundsätzlich nur sehr sparsam Salz, egal was ich koche und verzichte oft sogar ganz darauf und setze eher auf Kräuter.

Danke, @Heike! Kalkhaltiges Wasser macht den Unterschied. Nicht nur bei Hülsenfrüchten, auch beim Brotbacken, beim Bierbrauen und bei einigen anderen Produkten. Das weiß man in der Lebensmittelindustrie schon seit Jahrzehnten.

Das Salzen vorher oder nachher ist selbst beim Steak nicht so klar. Zwar entzieht Salz dem Fleisch Wasser, aber nicht in ein paar Minuten vor der Zubereitung. Salzt man vorher, dringt das Mineral dagegen beim Braten besser ein und man bekommt einen besseren Geschmack. Hat man dann trotzdem eine Pfütze in der Pfanne, lag das vielmehr an der Fleischqualität als am Salz..

One more cup of coffee for the road,
One more cup of coffee 'fore I go...






Bis August dann, Schöne....

Gute Reise. Die Mitbringsel dürften bis August langen. Danke für die schön-informativen Fotonews!

@siltho : Danke für das Dylan - Zitat. Ein wunderbarer Song!

Von Puntallana zum Barranco del Aqua

Diese Wanderung (Rother, 22. Auflage, Wanderung 9) startet in Puntallana bei den Parkplätzen an der Schule, die direkt am großen Kreisel liegt.

Vielleicht aber erst einmal ein paar Vorbemerkungen:

Die Wanderung hat einige eher steile Abschnitte auf Erdpisten. Vermutlich könnte das nach stärkeren Regenfällen
recht eklig werden.

Im Barrancogrund sind die Wege sehr schmal und zumindest bei unserem Besuch von Gräsern und Blumen
überwuchert. Das macht die Orientierung manchmal etwas schwierig und es mag Zeitgenossen geben, die es nicht
mögen, durch diesen Bewuchs zu laufen.

Auch von oben gibt es Bewuchs, der oft genug stachelig ist (Himbeeren? Brombeeren?) ist und der „Bückhaltung“
erfordert. Trotzdem wird man an engen Stellen ab und an von einer Ranke „erwischt“. Das kann zu entsprechenden Kratzern oder zu einem Kampf „Ranke gegen Kleidung“ führen.

An einer Stelle geht der Weg über eine Mauer hinweg, die anfangs aber eingestürzt ist. Deshalb muss man ein wenig
weglos „kraxeln“, um sich dann später auf die Mauer zu wuchten.

Nun aber los...

An der Schule in Puntallana ist genügend Parkraum vorhanden. Von dort geht es ein Stück die LP-1 Richtung Süden, bevor es leicht rechts in Richtung des schönen Friedhofs geht.



Auf der gegenüberliegenden Straßenseite geht es dann steil und weglos auf den Wanderweg. Von dort hat man dann einen hübschen Blick zurück auf den Friedhof.



Fortsetzung folgt.....

Das hört sich ja schon einmal spannend an.

Weiter geht in sehr abwechslungsreicher Vegetation stets bergauf – mal im Wald, mal außerhalb....

Nach einer Weile ist dann der höchste Punkt der Wanderung erreicht und eine große Lichtung mit roter Erde tut sich auf. Bei Sonnenschein hätten wir hier vermutlich ein paar schöne Ausblicke gehabt....

So blieb zumindest die tolle Farbkombination aus grün und rot....





Fortsetzung folgt...

Nach dieser „roten“ Lichtung geht es bergab weiter in stetigem Vegetationswechsel. Der Weg erscheint mitunter mystisch und leicht gruselig. Flügelschläge in den Kronen und Rascheln am Boden in ansonsten sehr stiller Umgebung lassen dann doch ab und zu unwillkürlich zusammenzucken. Okay, Horrorfilme sind ab jetzt gestrichen….



Schließlich ist dann der Barrancogrund erreicht, in dem scheinbar frisch Landwirtschaft betrieben wird….



Fortsetzung folgt....

Am Barrancagrund öffnen sich neben einem Forstweg noch weitere Pfade. Wir mussten uns deshalb ein wenig orientieren, bis wir diesen, den richtigen Weg gefunden hatten:


Dieser Pfad führt dann wieder hinein in den Wald mit wunderschön wucherndem Grün, welches fast an einen vorzeitlichen Urwald denken lässt. Der Weg geht schmal auf und ab vorbei an einem Rinnsaal von Wasserfall und einer kleinen, üppig überwucherten Quelle.

Fortsetzung folgt.....

Bereits "entzückt" von dieser wunderbar abwechslungsreichen Tour erreichten wir dann ein weiteres Highlight - die Fuente del Tanquito nebst Informationstafel und alten Waschplätzen.

Wir waren so begeistert, dass wir fast das Fotografieren vergessen haben - entsprechend gibt es leider nur drei Fotos dieses wunderbaren Ortes.




Fortsetzung folgt....

Nach der Quelle geht es noch tiefer in den Barranco hinein und da kommt dann die eingangs bereits erwähnte Mauer.


Dort soll man laut der Beschreibung auf der Mauer aus dem Bildhintergrund kommen, um dann für den weiteren Weg die Leiter hinab zu nehmen. Allerdings ist die Mauer dort eingestürzt und wir haben an betreffender Stelle deshalb keine Möglichkeit gefunden, hinaufzukommen.

Wir sind also erst einmal den "Weg" gegangen, den man auf dem Foto links von der Mauer sehen kann und haben uns an geeigneter Stelle auf die Mauer gezogen.



Fortsetzung folgt.....

Kurze Zeit nach der Leiter öffnet sich der Weg und das erste Kreuz der Wanderung kommt in Sicht.


Kurz danach "spuckt" uns auf der LP-1 aus....

Danach geht es ein kurzes Stück auf der LP-1 weiter, bevor es auf dem GR-130 noch einmal hinauf geht:


Dort passieren wir ein weiteres Kreuz und gelangen zur Ermita Santa Lucia:

Vom Kirchplatz aus hat man einen wunderbaren Blick auf dieses im Forum bereits oftmals diskutierte Gebäude...


Nach einer kleinen Stärkung am hübsch angelegten Picknickplatz bei der Kirche ging es dann weiter....



Der Weg führt dann hinab durch den kleinen Weiler Santa Lucia bis an einem Spielplatz wieder die LP-1 erreicht ist.

Die LP-1 wird gequert und es geht weiter zurück in Richtung Puntallana auf einem Betonsträßchen mit lichter Bebauung, welches bald in einen Feldweg übergeht.

An diesem kurzen Stück finden sich einige Kreuze, die allesamt "rätselgeeignet" wären....

Schnell stößt der Weg dann auf ein kleines Wohngebiet mit bunten Reihenhäuschen, welches so aussieht als könnte es erst im neuen Jahrtausend entstanden sein.


Kurz darauf ist dann wieder die Schule in Puntallana erreicht und diese sehr schöne, kurzweilige und abwechslungsreiche Wanderung mit einigen Highlights ist auch schon wieder vorbei....